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无水萝卜糕

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Jenny_Sun

爱吃年糕的我,对萝卜糕和芋头糕也不例外,在筹备年货中也是必弗成少的。

用料

白萝卜

1000克

粘米粉

350克

3克

适量

白胡椒粉

适量

干贝

12粒

虾米

30克

五花肉

200克

蚝油

1勺

葱头

2根

淀粉

10克

无水萝卜糕的做法

材料备齐。

萝卜丝先用盐抓揉后静置约十来分钟后出汁,将萝卜丝挤干汁(挤出的汁加入粘米粉淀粉拌匀)入热炒熟软备用。

锅中油热用葱头炝锅,加入虾米和泡发分成丝的干贝爆喷鼻,再下入五花肉末炒至变色,用白胡椒粉.蚝油.糖调味。

将步骤2和步骤3的食材混匀。

倒入涂了油的八寸方盘中。

放入蒸锅中(锅中要留有足够的水)大年夜火开转中火蒸制45分钟后关火焖五分钟。

掏出放凉倒扣脱模即可切块,可直接吃或微波炉热一下吃,也可煎.炸.蒸着吃,做多了可放冰箱冷冻保存,罗罗嗦嗦这么一大年夜堆,你懂

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